زيارتي إلى مصنع نبيذ "تالو"

زيارتي إلى مصنع نبيذ، جيلندزيك، كراسنودار، الإتحاد الرّوسي.

عندما أقوم بزيارة مصنع نبيذ، أؤخذ عاملين بعين الإعتباروهما:

• معرفة ال"كيف"
• العمّال

إذا لم يتمّ العمل بشكل جيّد ومحترف فالنّتيجة لن تكون على المستوى المطلوب.

ماذا لو كنّا نتعامل بالنّبيذ؟

أضف إلى ذلك، أنّ في مصنع النّبيذ، يعتبرا معرفة ال "كيف" و عمّال المصنع المرتكزات الأساسيّة لصنع نبيذ رفيع الجودة.

خلال زيارتي إلى قصر تالو، شعرت بأنّني أتعامل مع إرث مبني على معرفة ال"كيف" وأشخاص شغوفين.

لنبدأ، ماذا تعني كلمة "تالو"؟

تشكّلان تاتيانا ولوبوف، أي أولاد مؤسّس مصنع النّبيذ، مصدرإلهام إسم المصنع.

تتألّف العلامة التّجاريّة لمصنع النّبيذ من جزئين "تا" من إسم تاتيانا و"لو" من إسم لوبوف وتأسّس المصنع عام ٢۰٠٥. 

يظهر رمزالمصنع على كلّ زجّاجة نبيذ.

يعتبرحاليّاَ مصنع نبيذ "تالو" من أحدث مصانع النّبيذ في روسيا فهو مجهّز بالمعدّات الفرنسيّة و الإيطاليّة. يتمّ إنتاج النّبيذ في مصنع حديث آلي بالكامل ويزوّد السّوق بالنّبيذ الأحمر، الأبيض والوردي اللّذيذ والرّفيع المستوى. يتمّ تصنيع هذا النّبيذ خصّيصاَ لمحبّي النّبيذ.

الآنسة إيلينا بيلينكينا و السّيّد يوري لوسيخ هما مديرن ديناميكيّين محترفين و كانا مرشدان لي في يوم الجّمعة ۲۱ أيّار ۲٠۲۱.

تمّ قضاء يوم بكامله في مصنع النّبيذ "تالو" لإكتشاف مساحة المصنع الرّائعة.

في لحظة وصولي إلى المكان، اكتشفت أهمّية المصنع لمالكيه وقد أصبح هذا مصنع النّبيذ "تالو" جزأ لا يتجزأ منهم.

اللّغز وراء قصّة نجاحهم.

تمتد مساحة مصنع النّبيذ "تالو" إلى ۱٠۱,۳هكتارات ويقع المصنع قرب البحر الأسود ممّا يزوّد العنب بهواء نقي مصدره البحر.يتراوح معدّل الحرارة السّنوي بين ۱۳,٥و ۱٤,٥ درجة حرارية ممّا يسمح للعنب النّمو بلطف في ريندزينا بتربة غنيّة تتضمّن كمّية عالية من المرل طين و حجر الكلس.

هذه العوامل مهمّة جدّاَ من أجل تأمين دورة نضوج بطيئة لمختلف أنواع العنب:

• كابيرني سوفينون
• كابيرني فرنك
• ميرلو
• سيراه
• كراسنوستوب
• سوفينيون بلانك
• شاردونيه
• سيميلون
• موسكات

لمحبّي و مستهلكي النّبيذ، تابعوا الإطلاع على آخر مستجداتنا لأننا سنقوم بوصف منتج من منتوجات المصنع كلّ أسبوع.

تابعوا الإطلاع على آخر مستجداتنا لمعرفة إفتتاحيّة المصنع الكبيرة.

تابعوا الإطلاع على آخر مستجداتنا للإنضمام إلى أوّل جولة تذوّق للنّبيذ قي مصنع نبيذ "تالو" الذي سيحدث قريباَ جدّاَ.

 د. ريبال حنّا

رئيس شركة مانترا توروس ش.ش.م.